Barnisoto, Bouriansoto, Bourjansoto, Bourjassotte, Bourdasciotta, Blanche, Burjassot Blanc, Barnissotte White, Barnissote blanc, Bernissou Blanc, Brogiotto Bianco, Burjassotte Branco, Bordissotte, Blanca, Bourgassotte, Bourgeassotte, Olho de Passarinho, Rainha, Regalo
Une pulpe parfumée avec des grains très fins.
17 août 2009.
Les Bourjassot Blanc : 70 à 80 grammes
de figues particulièrement belles.
Classement des figuiers faite par Pere Estelrich
Figuier Bourjassot dans le Vallès Oriental en Catalogne
Figuier de la variété Bourjassot Blanc dans le Massif du Garraf
17 juillet 2009.
Autofertile (parthénocarpique)
Unifère tardif (mi-août)
Pere Estelrich i Fuster dans son livre sur les figuiers publié en 1909 écrivait que les paysans intelligents utilisaient cette variété pour y greffer d'autres variétés moins résistantes.
Cela pourrait expliquer l’origine de son nom, “bord”, qui, associé à d’autres mots, est utilisé par les paysans pour désigner ce qui est très résistant.
Caractéristiques de l’arbre :
Arbre à développement très important, semblable dans son comportement à la variété noire.
Il n'est pas clair que ce figuier soit totalement parthénocarpique. Sans un émondage adéquat il fructifie de manière irrégulière.
Description du fruit :
On distingue aisément grâce à ses caractéristiques, un fruit de taille moyenne à grosse, de 70 à 80 grammes, aplani et sans cou, particulièrement beau. Pédoncule court. Peau blanche. Œil petit. Chair rouge, douce et parfumée. Intérieur sans cavité prononcée. Grain très fin.
Excellente qualité gustative aussi bien pour la consommation en frais que séché. Inégalable pour les marmelades.
Feuille de la variété.
Page traduite avec la collaboration de Nadia Habib