Varietats de figues
Index de figueres pròpies dels països catalans i del meu terrat
Barnisoto, Bouriansoto, Bourjansoto, Bourjassotte, Bourdasciotta, Blanche, Burjassot Blanc, Barnissotte White, Barnissote blanc, Bernissou Blanc, Brogiotto Bianco, Burjassotte Branco, Bordissotte, Blanca, Bourgassotte, Bourgeassotte, Olho de Passarinho, Rainha, Regalo

Bourjassot Blanc
La Bourjassot Blanc del meu terrat.
17 agost 2009.
Bourjassot Blanc
La Bourjassot Blanc del meu terrat.
Clasificació de les figueres feta per Pere Estelrich
Bourjassot Blanc
Bourjassot Blanc
Figuera de la varietat
Bourjassot Blanc
Figuera de la varietat al massis del Garraf

Autofèrtil (partenocàrpica)

Figues d'estiu a partir de mig Agost.

Varietat unífera coneguda des de l'antiguitat amb característiques molt semblants a altres varietats properes, Fraga, Maella, difícils de distingir.
Figuera de gran desenvolupament amb comportament igual a la varietat negra.
Pere Estelrich i Fuster en el seu llibre sobre les figueres publicat el 1909, escrivia que els pagesos intel·ligents utilitzaven aquesta varietat per empeltar-hi d'altres varietats menys resistents.
Aquest podria ser possiblement l'origen del seu nom, bord també s'associa en el món del camp a tot allò que és molt resistent.
Sense una esporga adequada fructifica de manera irregular.
No està clar que partenocàrpica sigui del tot.
Fruit de mida mitjana a grossa (70 a 80) g aplanat i sense coll, molt característic, particularment bonic i que el fa distingir perfectament d'altres varietats.
Peduncle curt. Pell blanca. Ull petit.
Carn vermella, dolça i perfumada. Interior sense cavitat pronunciada. Gra molt fi.
A diferència de la varietat negra, la major part de les seves fulles són pentalobades.
Figa tardana que comença a madurar a mitjans d’agost.
Excel·lent qualitat gustativa, tant pel consum en fresc i sobretot per assecar-ne.
És també molt bona per fer-ne melmelades.

Fulla de la varietat
Bourjassot Blanc