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	Marmelade de figues

5 kg de figues coll de dama	Si vous restent des figues pour en faire, elle est sans doutes une des meilleures marmelades. Ingredients: Figues mûres Du Sucre De l’Eau Proportions. Pour 1 Kg de figues mûres. De 0 à 200 grammes de sucre. 1 Litre d'eau. Préparation. Si vous ne voulez pas de travail, n'épluchez pas les figues. Découper les figues en morceaux petits. La plupart nous recommandent à nous une grande proportion de sucre. Les figues contiennent assez de quantité de sucre comme pour pouvoir éviter son utilisation. La seule question est faire bouillir plus de temps la marmelade pour en augmenter les concentrations de ses propres sucres. Si les figues ne sont pas assez de douces ou vous voulez obtenir plus de quantité de marmelade ajoutez vous plus de quantité de sucre. Procès. Mettez à bouillir l'eau avec le sucre. Une fois il ait démarré l'ébullition, vous y ajoutez les figues coupées. À feu lent remuez vous tout avec soin. Quand il démarré de nouveau l'ébullition, nous les découpons avec la broyeuse (minipimer). À feu lent et en remuant toutes les 5 minutes, nous ferons réduire le volume jusqu'à une troisième partie ou moins. Après nous mettrons la marmelade en pots hermétiquement fermés en les stérilisant au bain-marie	Figues trinxades