Autofertile (parthénocarpique)
Bifère (Figues-fleurs début juin, figues d'été début août)

Ce sont les premières figue-fleurs qui apparaissent sur les marchés de la péninsule.
Alors que l’on doit attendre encore des semaines avant de voir murir les premières figues-fleurs en Catalogne, les Colar sont déjà sur les étals. Résister à la tentation d’en acheter devient très difficile!
Elles proviennent d’Albatera (Alicante) avec environ 9000 tonnes de figues-fleurs par an. A la même époque, j’ai trouvé à Bruxelles les figues-fleurs blanches venues d’Italie, mais leur goût était décevant par rapport aux Colar.

Caractéristique de l’arbre:
Arbre de grand développement. Il produit d’abondantes figues-fleurs et figues d’été.

Description des figues:
Figue-fleur: grande figue, plutôt “lourde”, de couleur noire brillante, peau compacte et souvent striée. Saveur douce mais pas trop sucrée.
Les figues d’été sont de taille plus petite mais cependant bien plus savoureuses.
Il est très difficile de distinguer les Colar des figues Bacorera, la plupart de ces figues étant issues de sélections variétales.
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